HOTELEX上海國際咖啡美食文化節作為HOTELEX酒店及餐飲業博覽會旗下的高端集市活動，自2017年3月以咖啡集市的形式登陸上海以來，已經成為全國極具影響力的C端咖啡美食集市活動。昨天（3月27日）上午，HOTELEX上海國際咖啡美食文化節在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉行，本次咖啡盛展由上海博華國際展覽有限公司舉辦，

走進咖啡美食文化節現場，處處飄滿醇香襲人的咖啡味道，在柯林咖啡的展位前，圍滿了前來品嘗咖啡、購買咖啡的消費者，柯林咖啡帶來了旗下主打的經典拼配、單一產地系列咖啡豆和濃縮咖啡原液產品，展出了與法國經典繪本IP卡斯波和麗莎（Gaspard et Lisa）的咖啡周邊產品；永璞咖啡線下香醇小拿鐵、香濃小摩卡兩款全新即飲咖啡系列產品，為消費者提供了更加豐富的咖啡產品選擇。

“我們企業展出了特色產品新年禮盒，剛好今年是中法建交60周年，企業與晨光旗下的IP卡斯波和麗莎攜手打造的聯名款咖啡，主打的亮點是這兩個來自于法國的居民形象，比較有紀念意義?！笨铝挚Х冗\營朱浩敏說。

在當前咖啡產品迭代頻率不斷加快的當下，推動技術創新與人才培養的體系建設迫在眉睫，一尺學院作為?家秉持社會責任和?業推動者理念的咖啡調酒全產業鏈職業技能教育品牌，在展會上展示了企業咖啡、調酒培訓類產品及?化創意內容及衍?品，旨在向咖啡、調酒和?餐?業輸送更多?才，搭建?向社會的?活美學興趣平臺。 

上海一尺見學教育科技有限公司張國輝表示：“參加展會的主要目的是為了展示一尺學院和一尺花園的品牌形象，為更多喜歡咖啡、熱愛咖啡的人提供職業發展的助力，培養更多咖啡、調酒?業實用型、創意型?才?！?/p>

據了解，HOTELEX上海國際咖啡美食文化節匯集了瑞幸咖啡、coffee buff、三立方咖啡等250多家潮流寶藏咖啡館、優質咖啡源頭供應鏈企業，展示咖啡藝術和文化，帶來全新咖啡體驗，共同探尋咖啡發展的新技術、新方向。同時引進了包括世界咖啡系列、潮飲、烘焙、烹飪、調酒、巧克力及擺臺等12場次和業內賽事。來自全國各地的選手們經過層層選拔，站上舞臺，在此展現高超技藝，呈現各種meilunmeihuan的作品，盡情演繹餐飲本色與潮流趨勢，為市面上持續的產品迭代、技術革新提供前沿思路，同時激發消費熱情，提升細分品類的認知度及普及度。

2024年開年以來，國內餐飲業環境發生重大變化。

作為餐飲分支的茶飲、咖啡行業，消費需求亦日趨多元化，消費場景更加碎片化。

輕乳茶、手作茶飲、茶咖、果咖的流行，促使供應端原料發生新的配方、技術變革。

連鎖體系的高速拓展，用工成本的增高，讓智能型茶飲、咖啡設備備受關注。

     往屆展會現場

新原料、新設備的出現，也使得產品研發思維與制作技術有了新的方向與標準。

細枝末節、林林總總，面對新的變化，一場足以代表2024全新飲品方向，集新原料、新設備、新包裝，以及全新產品制作思維比拼的大型展會，其重要作用由此顯現開來。

作為國內規模大、影響大的酒店與餐飲行業展會之一，HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會即將重磅亮相。

01 ■

  3000+展商聚會  

  洞悉行業趨勢  

作為一個深耕酒店及餐飲產業鏈30年，積累數十萬買家資源的品牌展會，HOTELEX 上海展正邁入全新發展階段。

這次展會面積達40萬平米，將有來自全球的品牌、行業和觀眾齊聚一堂，共同探討行業的未來趨勢和創新發展。

本屆HOTELEX上海展根據市場熱點及經濟發展趨勢，特設6大特色展區，配合賽事、論壇和集市活動等多元的形式，打造全流程打造沉浸式展覽展示體驗。

     往屆展會現場

與眾多細分賽道頭部展商一起，為萬千餐飲人，提供更多產品、運營和效率上的深度賦能。

預計將吸引數十萬來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、咖啡茶飲、烘焙輕餐、文旅消費等行業的觀眾到場參觀，并與展商進行商貿交流，打造一場、高品質的行業全鏈路盛會。

     往屆展會現場

02 ■

  一線供應商集中布展  

  實現“一站式采購”  

01    咖啡展區  

隨著去年瑞幸咖啡門店數破萬，超過星巴克成為國內大咖啡連鎖品牌。

中國咖啡飲品企業已經由量變進入質變階段，無論是管理營銷還是文化建設，都進入新的領域，已成為別人模仿學習的榜樣。

HOTELEX上海展也將承載以往不曾有過的責任，今年的“咖啡與茶”、“飲品綜合”板塊，也必然為觀眾帶來新產品、新服務、新創意。

     咖啡展區

作為HOTELEX酒店與餐飲展的拳頭板塊，2024 HOTELEX上海展集合行業優質資源，精心打造咖啡特色展區，匯聚咖啡產業鏈條各個環節的頭部企業和明星品牌，包括王力、香季、品克、百勝圖、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、來回、索瑪、艾渥卡、捷輝、NUOVA DISTRIBUTION CHINA、格米萊、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福騰寶、開展、酒總、麥諾……

展會上將深入展示咖啡豆種植、采購、加工、運輸、貿易以及咖啡設備制造等流程環節，以及熱點爆款產品現場制作展示體驗等，為咖啡行業的細分、個性化發展，提供綜合賦能。

     咖啡比賽

02    飲品展區  

承接2023年新茶飲品牌大舉開放加盟，加快上市步伐，2024年將很可能成為萬店品牌與茶飲企業上市扎堆出現的盛況。

在激烈的競爭下，無論是頭部品牌，還是新晉熱門品牌，單純靠門店擴張獲利的時代已經過去，品牌力與產品力將是決出后的核心競爭力。而讓兩者落地的途徑就是產品研發、原材料、價格、品質等。

無論是推新還是價格競爭，新茶飲深度內卷的背后，歸根到底還是供應鏈的比拼。

     飲品展區

作為行業的底色，永無止盡地創新，也就意味著市場持續存在大量的迭代細分機遇。而死磕創新，需要供應鏈、研發、門店、數字化部門的同心協力。

本屆展會打造的現制茶飲特色展區板塊，匯聚眾多優質企業，包括：君樂寶、生合生物、桔品茶葉、溜溜果園、幫利茶業、佰利鮮、意利、逅唐茶業、魔飲咖啡、茗朝、鮮活飲品、奕方、循香、維益、凱利威、格瑞、黃山水工、普蘭德、廣禧、大晃傳英、飲之健、大閩、速品、森糖、巧源……等等，奶源、茶底、小料、鮮果、設備、包裝無所不包。